酒店管理——“沈阳—上海双基地”校企联合培养特色专业

1.专业特色

本专业为校级一流专业，具有就业与创业双重优势，与上海皇廷酒店管理集团联合打造“沈阳—上海双基地”人才培养模式。校内拥有7000平方米的精品教学酒店，应用国际酒店Opera管理信息系统全真运营，高级职业经理人师资，毕业生供不应求。

2.就业面向

可在国内外高星级酒店、航空公司、旅游业等相关行业就业创业，立足会展与奢侈品管理、邮轮与航空服务、俱乐部管理、旅游景区运营等岗位从事经营、策划、培训等工作，还可在各类企事业单位的政务接待、大型赛事策划中发挥专长，毕业即就业。

3.酒店管理专业感知

国际化视野，彰显酒店人风范；

跨文化沟通，诠释管理者才华；

高质量就业、多元化创业

助力学生全面发展

4.专业描述

本专业培养拥有经济学、管理学基础学科素养，掌握现代酒店经营与管理的理论与实践技能，熟悉国内外高星级酒店的全面运营、现代旅游服务业流程及标准，具有较高外语水平、国际化视野、创新意识、礼仪修养的高素质应用型人才。本专业是校企深度合作示范专业、学院特色专业，与上海皇廷酒店管理集团合作办学，开设多门职业能力认证课程，形成了特色鲜明的工学交替、校企共育的“沈阳—上海双基地”人才培养模式，本专业拥有两个省级大学生实践教育基地，全方位提升学生职业素养和创新创业能力。

5.答同学问

（1）本专业的办学特色

本专业具有就业与创业双重优势，是学校特色专业。与上海皇廷酒店管理集团合作办学，开设多门职业能力认证课程，已形成工学交替、校企共育的“沈阳—上海双基地”人才培养模式。立足功能完善的校内教学酒店，开展丰富的实践教学与创新创业项目孵化；同时，集沈阳、上海省级大学生实践教育基地优势资源，全方位提升学生职业素养与就业能力。

（2）人才培养如何定位

培养过程立足国际高星级酒店的全面运营，结合现代旅游业服务流程及标准，强化外语教学，注重对学生管理艺术、礼仪修养、创新创业能力、国际化视野的熏陶。实现学生的高质量就业、多元化创业，助力学生学历提升，全面发展。

（3）本专业未来发展方向

毕业生具有较高外语水平、国际化视野、创新意识、礼仪修养，可在国内外高星级酒店、航空公司、旅游业相关行业就业和自主创业，在会展管理、邮轮与航空服务、俱乐部服务与管理、旅游景区管理等岗位等从事经营、策划、培训等工作，在各类企事业单位的政务接待、大型赛事活动策划、企业文化建设等工中发挥专长，就业前景广阔，毕业生供不应求。

（4）本专业取得的成绩

本专业拥有2个辽宁省质量工程项目，教师共主持省、市级科研项目16项，省级教改项目5项，主编、副主编教材10部，横纵向科研到款32万余元。本专业现有十三五教育科学规划课题三项，省级教改课题两项，4门校级教改立项，2门院级教改立项。研究成果主要集中在校企合作、OBE教学改革、教学方法创新等方面，深度校企合作的“六共”模式，获批辽宁省教学成果三等奖。学生在创新创业大赛中获得多项成绩，辽宁省普通高等学校本科大学生新媒体设计竞赛、全国大学生电子商务挑战赛、“创青春”辽宁省大学生创业就业大赛、辽宁省普通高等学校本科大学生网络商务创新应用大赛、辽宁省普通高等学校本科大学生市场调查与分析大赛中均获得过特等奖、一等奖、二三等奖若干。

（5）本专业师资建设情况

专职教师8人，企业外聘教师5人。专职教师全部具有相关行业工作经验，毕业于国内外知名院校，外聘教师均为知名酒店管理集团高级职业经理人。专职教师均具有硕士及以上学历，博士生2人，中5人具有全国导游员资格考试面试评委资格，4人取得国家高级评茶师资质。专业负责人是辽宁省普通高等学校旅游管理类专业教学指导委员会委员，辽宁省旅游服务业校企联盟专家咨询委员会委员。

（6）本专业都开设哪些核心主干课程

管理学、会计学、旅游英语、旅游接待业、酒店管理概论、酒店服务质量管理、酒店商务英语与口语、酒店财务管理、酒店人力资源管理等；同时，还开设多项职业能力认证课程，可取得咖啡师、评茶师、调酒师、食品营养配餐师、研学旅行指导师等职业资格，实现学生一专多能；开设文化产业创意与策划、旅游电子商务、酒店收益管理等选修课程，培养学生创新创业所需要的创新意识和实践能力。

（7）本专业注重学生哪些方面的能力培养

主要专业课开设双语授课，专业英语由外教授课，加强对学生英语听说交流的训练，使学生在毕业实习期间能用流利的外语进行工作。依托校企合作平台，为学生提供校内创业实践机会。培养过程立足国际高星级酒店的全面运营，结合现代旅游业服务流程及标准，强化外语教学，注重对学生管理艺术、礼仪修养、创新创业能力、国际化视野的熏陶。

（8）本专业实验室建设情况

引进社会资源，建设环境真实、设备先进的集现场教学、实训、职业技能鉴定功能于一体的校内实训室，现有教学酒店一栋楼，设立酒店运营部门，开展沉浸式实践教学。经济管理综合实践中心还设有校企共建酒店管理实训室、酒店文化实训室、OPERA酒店管理系统实训室、商务礼仪实训室、大数据实训室等，为校内实践教学活动开展提供了良好的教学空间。

（9）本专业的校企合作单位有哪些

上海皇廷酒店管理集团三家酒店：上海皇廷花园酒店、上海皇廷世际酒店、上海皇廷国际酒店、北京新云南皇冠假日酒店、沈阳世茂希尔顿酒店、沈阳香格里拉大酒店、大连君悦酒店等。

（10）本专业的就业方向、就业行业、就业岗位

毕业生可在国际高星级酒店、航空公司、精品民宿、旅游业相关行业就业，在邮轮与航空服务、会展管理、奢侈品销售与管理、俱乐部服务与管理、旅游景区管理等岗位等从事经营、策划、咨询、培训、教育等工作，在各类企事业单位的政务接待、大型赛事活动宣传、人力资源管理、企业文化建设等工作。

（11）本专业去年的招生计划和录取最低分

今年（2021年）本专业招生计划为60人，去年（2020年）辽宁省理工类考生最低分398.086，辽宁省文史类考生最低分479.113。

（12）本专业学生就业情况

在连续三年的毕业生调研中，酒店管理专业毕业生对专业、师资的满意度名列前茅，近三年平均就业率在98%以上，主要在辽宁省内和生源所在地就业，毕业生主要岗位为以酒店行业为代表的现代服务业各个领域，主要包括：知名酒店管理集团的各品牌酒店、中国金钥匙组织（酒店行业礼宾最高荣誉）、航空公司、商业地产、酒店业主投资公司、旅游电子商务、自主创业等，毕业生在生源地校友会建设中积极参与，为学校发展献计献策。

（13）历年招生计划、录取分数及选科要求

专业联系人:吕晓萌

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